A semana vai a meio e já não apetece fazer nada
para o jantar. Temos sopa feita. E que tal uns cogumelos no forno? Pode ser uma
entrada mas também sabem bem a seguir a uma boa sopa. Umas tostas ou
torradinhas para acompanhar e já está um belo jantar. Já agora acompanhar com
um copo de vinho tinto para aquecer a alma. E no final uma fatia de bolo rei pois hoje é Dia de Reis. Resto de Boa semana
Ingredientes:
Cogumelos (os suficientes para os comensais presentes –
podem ser médios ou grandes)
Coentros
Azeite
Queijo ralado (à vossa escolha)
Sal
Pimenta
Arranjam-se os cogumelos (com um papel tiram-se as
impurezas). Tira-se o pé com cuidado para não estragar o chapéu. Colocam-se num
recipiente de ir ao forno e temperam-se com sal e pimenta. Cortam-se os pés e
enchem-se os chapéu, juntam-se coentros picados rega-se com azeite e por fim
coloca-se o queijo ralado. Levam-se ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC.
Muito Bom!!! :)
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