Domingo dia de ligar o forno e fazer um docinho. Depois de ter feito uma arrumação na despensa e ver o que estava a precisar de ser gasto, fiquei com uma lata de leite condensado cozido mesmo em cima do prazo. Como queria fazer uns bolinhos para comer durante a semana a acompanhar o café. surgiram estas pequenas delicias. Receita da Teleculinária, a página está no final da receita.
500 g de farinha
150 g de manteiga
1 gema
1 colher de chá de fermento em pó
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Deite as casquinhas de limão no copo da Yammi e ligue o Turbo as vezes que forem
necessárias para a casca do limão ficar em pedacinhos pequeninos, passar com a
espátula entre cada veze que ligar o Turbo. Junte a farinha, o fermento, a
manteiga amolecida em cubos e a gema e ligue 30 segundos na velocidade 6 se for
preciso ligue mais 20 segundos, Adicione depois o leite condensado cozido,
envolva com a espátula e ligue mais 30 segundos na velocidade 6 (passando a
espátula a meio).
Retire a mistura anterior do copo, molde bolinhas polvilhando-as com um
pouco de farinha se necessário e coloque-as em tabuleiros de forno untados com
manteiga ou forrado com papel vegetal, bem separadas umas das outras. Leve ao
forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 20 minutos ou ate que fiquem
bolinhos bem cozidos.
Retire do forno, descole-os com uma espátula, deixe-os arrefecer e sirva-os
decorados a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.
In https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/bolinhos-de-leite-condensado-e-limao/
com pequenas adaptações.
