Muffins de Mousse de Chocolate

Já vamos a meio da semana e a organização que estava prevista desde o fim de semana já foi ultrapassada pelos acontecimentos. Ou não nos apeteceu fazer o que tínhamos planeado ou nos esquecemos ou afinal tinham uns restos no frigorífico. Convém agora fazer a análise da situação e recalcular as nossas prioridades. Ver se temos alguns restos no frigorífico que é necessário usar com urgência e planear o resto da semana.

Quando casei tinha um quadro na cozinha, onde escrevia as refeições da semana. Geralmente cumpria o que tinha previsto. Com o tempo fui-me esquecendo do quadro e comecei a inventar à medida que a semana avançava. Mas não pensem que a desorganização é total, como só tenho um congelador com três gavetas, tenho um caderninho onde aponto tudo o que tenho no congelador (para não me perder). Tenho também sempre arroz e massa na despensa, para alguma eventualidade.

Assim hoje vai ser feita uma sopinha na Yammi. Talvez um puré de coentros. E depois carne ou peixe? Tenho uns cogumelos acho que vou fazê-los no forno com um bocadinho de azeite, sal, coentros e queijo ralado. Ainda tenho molho de tomate (feito na Yammi) e um bocadinho de molho bechamel (também feito na Yammi). Pode ser que surja alguma ideia.

Deixo-vos uma receita para vos adoçar a boca que já fiz há algum tempo.

Queques (Muffins) de Chocolate

1 saqueta de Mousse de chocolate

50 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

100 gr de margarina liquida (usei  60 gr de manteiga que derreti no micro-ondas)

3 ovos médios ou 2 grandes

Misture a farinha com a colher de fermento com a saqueta de mousse. Adicione a manteiga e os ovos. Bata até ficar uma mistura fofa. Distribua por forminhas de queques e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos até estarem cozidos.

Receita adaptada de” Mousse alsa”

Eu e a Yammi

Tenho a Yammi há cerca de um ano. Já tinha pensado em comprar uma Bimby, mas o preço e a desculpa: “tu cozinhas tão bem, para que precisas de uma Bimby?” foram adiando a decisão. Quando apareceu a Yammi, muito mais em conta foi mais fácil convencer o pessoal cá de casa. Se ficasse arrumada a um canto não se perdia muito. Numa sexta-feira lá fui eu à loja do Continente comprar a dita. Na manhã de sábado fui logo experimentar. Fazer um arroz doce (livro da Yammi) mau resultado, começou a espirrar arroz por todo o lado e depois não parava. Desligar tudo e ir até à loja. Trocaram logo a máquina por uma nova, mas arroz doce nunca mais.

Depois disso tem funcionado todos os dias, já teve outra avaria, não aquecia. Lá fui eu entregar na loja, substituíram o copo e já está a funcionar na perfeição. Talvez os materiais não sejam tão bons como a Bimby, as receitas das Bimby estão mais testadas, mas só vos digo que funciona praticamente todos os dias e faço as receitas da Bimby na perfeição. O arroz doce é a receita da Bimby, o do livro da Yammi nunca mais.

Faço sopa duas vezes por semana (somos 3 cá em casa). Adoro o molho de tomate (receita do livro da Yammi), adoro o puré de batata e o arroz branco simples também não fica nada mal. Continuo a usar os meus tachos e panelas mas a Yammi tem sido uma boa ajuda.

Aqui fica uma ideia para fazerem durante a semana ou para o próximo fim de semana:

Arroz de Pescada com amêijoas. http://asvoltascomayammi.blogspot.pt/p/receitas.html

Domingo, mais uma semana que se inicia. Como me deram uns linguados pequenos, o almoço ficou resolvido – Linguadinhos fritos com arroz de grelos e salada de alface (temos que ter alguma coisa verde no prato). Para o jantar já tenho sopa feita – Sopa de legumes com coentros – Yammi). Ainda não pensei na semana e já me dói a cabeça. 

Enquanto o Sr. Pantufa dorme, cá estou eu às voltas com a Yammi e não só. Hoje em dia não é fácil a gestão da casa e principalmente da cozinha. A pergunta que ouvimos com frequência “o que é o almoço? O que vamos jantar hoje?”. As refeições são uma preocupação, o que fazer? O que é mais saudável? Como programar as compras? Este é o diário das minhas preocupações e dos meus pensamentos. Espero que vos ajude.